Tag: glutenvrij

Verschillende soorten meel en hoe te vervangen

Verschillende soorten meel en hoe te vervangen

Na de bakpoeders leek het mij handig om ook een artikel te wijden aan de verschillende soorten meel waarmee je bakt. In dit artikel neem ik allerlei soorten meel met je door die in ieder geval in de zoete bakwereld het meest voorkomen en die je sowieso in recepten op deze blog zult vinden. Daarnaast staat er […]

Vier glutenvrije recepten op een rijtje

Vier glutenvrije recepten op een rijtje

We kunnen er bijna niet omheen en de vraag ernaar wordt steeds groter. Ik heb het dan natuurlijk over glutenvrij bakken. In de afgelopen maanden heb ik een aantal glutenvrije recepten uitgeprobeerd en het leek mij een geschikt moment om deze recepten nog een keer voor jullie op een rijtje te zetten, zodat ze ook […]

Chocolate chip boekweit koekjes

Chocolate chip boekweit koekjes

Ergens wil ik mijzelf doen geloven dat deze boekweit koekjes een tikkeltje gezonder zijn dan een standaard chocolate chip cookie. Wellicht heb ik nog gelijk ook, want boekweit is ondanks zijn misleidende vorm geen graanproduct. Daarnaast heeft boekweit(meel) ook een paar gezonde bijkomstigheden, zo bevat het een veel hoger gehalte kalium, fosfor en magnesium dan gewoon […]

Glutenvrije chocoladecake van Nigella Lawson

Glutenvrije chocoladecake van Nigella Lawson glutenvrije chocoladecake

Deze glutenvrije chocoladecake heb ik afgelopen kerst gebakken en viel destijds goed in de smaak. Voor mij een reden om deze overheerlijke cake nog een keer te maken en ditmaal ook vast te leggen voor de blog. Het mooiste van deze cake is eigenlijk wel dat hij heel erg geschikt is voor mensen met specifieke […]

Glutenvrije chocoladecake met kokos

Glutenvrije chocoladecake met kokos

Gisteren was Wendy van Blij Zonder Suiker langsgekomen om een dagje samen te bakken. Ons doel een pumpkin pie maken, maar aangezien Wendy ook graag gebruik wilde maken van mijn Kitchenaid moest er ook een cake gebakken worden. Dit werd een glutenvrije chocoladecake met kokos, ik noem het om die reden een chokoscake. De cake […]

Moeder van Zoë (3), getrouwd, online onderneemster, ActiveCampaign-VA, levensgenieter, Amerikareisjunkie én Amerika-reisexpert wanneer er geen pandemie heerst. Ik houd ontzettend van zoute drop. Wie ben jij en waar kan ik je mee helpen?!