Tag: basisrecept

Kruimel muffins

Kruimel muffins

Ik heb een aantal muffinrecepten op de blog, maar ik mis het basisrecept waar je altijd vanuit gaat als je gaat varieren. Om die reden ben ik naar mijn basisrecept muffins gaan kijken en heb ik deze aangepast zodat die super makkelijk is geworden om te maken en daarom perfect om met jullie te delen. Maar heel eerlijk, […]

Appeltaartdeeg

Appeltaartdeeg appeltaartdeeg

Vandaag weer eens een basisrecept en wel voor appeltaartdeeg. Appeltaart wordt eigenlijk met een soort van zanddeeg gemaakt, dus heel moeilijk is het niet. Daarom heb je net zo snel het deeg gemaakt met bloem in plaats van met een mix voor appeltaart. Hieronder volgt het recept dat ik fijn vind om mee te werken. 

Whiskey cocktailsaus

Whiskey cocktailsaus

Wat deel je als eerste recept de dag na Kerstmis? Uiteindelijk is het een basisreceptje geworden dat je vaak in de Nederlandse keuken tegenkomt. Whiskey cocktailsaus is ontzettend makkelijk om zelf te maken; letterlijk binnen 5 minuten klaar van begin tot eind. Het smaakt ook nog eens super lekker en is vervolgens toe te passen […]

Zanddeeg

Zanddeeg

Zanddeeg kennen we allemaal eigenlijk wel. Ik weet nog dat ik vroeger altijd koekjes maakte van zanddeeg. Toen ik dus weer zanddeeg ging maken werd ik herinnerd aan vroeger en ik realiseerde mij ook hoe makkelijk het is om dit deeg te maken. Zoals gezegd maakte ik er vroeger koekjes van – voor kerstmis, maar je […]

Crème pâtissière (banketbakkersroom)

Crème pâtissière (banketbakkersroom)

Vandaag een andere gevaarlijk lekkere vulling, namelijk crème pâtissière oftewel banketbakkersroom. Mijn collega kwam een dagje bakken en aangezien zij docente Frans is leek het mij leuk om typisch Franse baksels te maken. Samen waagden wij ons aan de Franse patisserie. Al kletsende over de Franse dingen die wij gingen maken werd ik gekscherend – […]

De lekkerste en meest smeuïge brownies

De lekkerste en meest smeuïge brownies

Oh my! Wat doe ik jullie aan? Smeuïge brownies delen op de blog en dan beloven dat ik dit recept binnenkort opnieuw deel, maar dan nog lekkerder. Deze brownies zijn super chocolade-rig en hebben dat fragiele knapperige korstje dat een brownie hoort te hebben, althans dat vind ik. Deze brownies zijn dan ook de ultieme balans […]

Limoen curd

Limoen curd

Een paar weken geleden kreeg ik een verspakket in huis vanwege een samenwerking met een onderneming uit mijn eigen regio. Hier zaten onder andere limoenen in en daar kon ik niets anders mee doen dan aan de slag voor een zoete verwerking. Ik wilde al heel lang weer eens lemon curd maken en ik was […]

Het beste cream cheese frosting recept

Het beste cream cheese frosting recept

Toen ik in de zomer van 2011 een tutorial voor een romige cream cheese frosting op mijn blog plaatste had ik nooit gedacht dat dit een van mijn populairste artikelen zou worden. Ondertussen heb ik mijn cream cheese frosting recept al duizend  keer gemaakt – oké dat is een beetje overdreven, maar je snapt mijn punt. Echter, de […]

Vanillecake

Vanillecake

Momenteel ben ik mijn blog aan het hercategoriseren (pff wat een woord) en dat betekent ook dat ik wat toevoegingen wil doen aan mijn basisrecepten. Een daarvan is dit recept voor vanillecake. Ik denk dat ik nooit echt een “gewone” cake heb gebakken, omdat ik eigenlijk niet zo fan ben van vanillecakes. Ik moet er altijd […]