Ik weet dat ik in een vorige post al eens mijn stroopwafel cupcake recept heb gedeeld. Toch wilde ik het ook nog een keer officieel doen, met de enige echte I heart stroopwafel cupcakes. Toen ik nog in het Engels schreef kregen deze cupcakes enorm veel aandacht en ik ben er dan ook erg trots […]
Category: Blog
Limoenkoekjes
Dit koekje is zo lekker, zo zomers, zo zacht, zo zoet, zo alles wat ik van een koekje wens. Het is een simpel suikerkoekje met een twist. Het geheim is limoen, zomerser kan het dus niet.
De beste chocolate chip cookies
Het bakken van deze cookies stond al heel lang op mijn lijstje. Vorige week was het dan zover en heb ik deze chocolate chip cookies gebakken. Deze cookies worden ‘the beste chocolate chip cookies’ genoemd.
Ontbijtmuffins met Hollandse stroopwafels
Soms heb je muffins die qua smaak meer weg hebben van een cakeje, muffins waarbij ik het robuuste karakter mis. Muffins zoals ik ze heb leren kennen worden gegeten bij het ontbijt en hebben dus meer weg van een (zoet) cake-achtig broodje. De structuur is groffer en de smaken intenser.
New York cheesecake met kersentopping
Zoekend naar een goed recept voor een New York cheesecake kwam ik het volgende recept tegen. Misschien niet de snelste cheesecake die je kunt bakken, maar de reacties spraken duizend boekdelen en ging ik het avontuur aan.
Lactosevrije cupcakes voor iedereen
Deze lactosevrije cupcakes zijn voor iedereen en wanneer je de suiker vervangt door bijvoorbeeld palmsuiker ook heel geschikt voor mensen met een suiker- en lactosevrij dieet. Daarnaast zijn ze ook veganistisch aangezien er geen eieren of andere dierlijke producten in verwerkt zijn.
Belgische wafels
Simpele goudgele wafels vind ik nou inspirerend. Deze wafels zijn niet alleen overheerlijk, maar ook gewoon architectonisch naar mijn idee.
